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酒吧與調(diào)酒技術(shù) 課堂作業(yè)（一）

作者：Mr.LiuStu  來源：聊之旅旅行社  發(fā)布時(shí)間：2020-04-22

劉寶平工作室_Mr.Liu Stu

1.簡述調(diào)酒的由來。

 

2.調(diào)酒師的定義是什么？

 

3.調(diào)酒師的基本職業(yè)素質(zhì)要求有哪些？

 

4.調(diào)酒師的禮貌服務(wù)用語有哪些？

 

5.簡述飲料的定義與分類。

 

6.論述《食品安全法》的主要內(nèi)容。

 

7.雞尾酒調(diào)制的基本要求有哪些？

 

8.酒吧服務(wù)的工作程序有哪幾項(xiàng)？