課程名稱

課程目標

主要內容

教學要求

旅行社經營管理

《旅行社經營與管理》是旅游管理專業的專業必修課，是一門基礎性、綜合性地介紹旅行社企業概況及其經營管理業務的重要課程，也是學生進行工學結合實習所必修的核心課程。通過本課程的學習，使學生對旅行社行業及其經營管理的特點有一個基本的認識，對旅行社常見的部門設置、部門職能及各職能部門之間的關系有一個總體的了解，進而掌握旅行社產品設計、產品銷售、計調等主要業務類型以及這些業務的基本流程、操作規則和業務成果，為深入開展工學結合實習奠定堅實的基礎。

旅行社的設立；

旅行社產品設計與開發；

旅行社產品價格的制訂與報價旅行社計調業務；

旅行社產品運行；

旅行社產品售后；

素養要求：

人才培養規格中著力突出以下三種職業能力的培養：基本素質、旅行社管理能力、旅行社電子商務運營能力。了解旅行社發展的歷程，進而掌握旅行社的業務和職能；通過本項目，具有熟知國內外旅行社發展歷程的能力；培養職業素養和職業判斷能力。

知識要求：

了解其內部流程、部門職能與關系、運行規則等一系列基礎性知識，并培養觀察、把握不同類型旅行社企業整體情況的能力；

理解掌握有關旅行社運營中關于旅行社設立、組織管理、經營計劃、市場細分和定位、產品開發設計、采購、產品定價促銷和銷售、接待、客戶管理和質量管理等方面的基礎理論知識。

能力要求：

通過教師舉例介紹，使學生熟悉旅行社的危機及危機形式；通過教師舉例說明，讓學生了解旅行社的危機教育與預防；建立危機預警系統，即靈敏、準確的信息監測系統。

高速鐵路客運安全與應急

《高鐵客運乘務》是高速鐵路客運乘務專業的一門專業核心課程，將為學生奠定扎實的專業理論知識與職業崗位能力。通過本課程的學習使學生具有一定的高鐵客運乘務組織、客運法律法規等基本知識，正確掌握列車服務設施及應急安全設備的識別、使用、管理等技能，學會服務禮儀和票務管理等相關客運知識，針對各類客運突發情況能高效的應急處置，讓學生具備客運組織和列車乘務工作的職業能力。

高鐵客運概述；

票務管理；

客運乘務組織；

運輸組織工作；

動車組設備設施；

客運服務禮儀；

安全管理與應急處置；

客運法律法規；

素養要求：

具有安全意識和法律意識；

具有團隊合作意識和良好的溝通技巧；

具有耐心、細致的工作態度；

具有較強的服務意識和應急處理能力。

知識要求：

了解高鐵客運的背景知識；

了解運輸組織工作的流程；

了解客運乘務組織流程；

熟悉動車組設備設施；

熟悉客運服務禮儀；

掌握安全管理與應急處置；

掌握票務管理；

掌握客運法律法規。

能力要求：

能夠講述高鐵的發展歷程與發展前景；

能夠進行簡單的運輸組織工作安排；能夠協助客運乘務組織服務；

能夠熟練認識動車設備設施；

能夠使用真確的客運服務禮儀；

能夠具備基本的安全管理與應急處理能力；

能夠進行票務管理工作；

能夠熟練掌握客運法律法規。

出境領隊實務

本課程的開設從全新的角度，系統地介紹了出境領隊業務服務要求及管理方法，提升學生現代服務意識和服務技能。針對專業人才培養目標、規格和專業理論知識和基本技能要求，以就業為導向，加強學生的基本能力與專業技術應用能力的培養，從而培養學生分析問題和解決問題的能力。

掌握領隊在境外帶團期間的主要工作內容；

掌握外國（地區）離境工作流程；

掌握領隊帶團歸來后進行個人工作總結；

熟悉恪守和控制時間的方法和保證計劃行程免受干擾的方法；

熟悉領隊的行為之忌及對領隊違規的處罰

素養要求：

具有樂觀的生活情趣能力，在旅游美中陶冶情操；

完善修養，提高素質，具有團隊精神和協作精神；

具有良好的心理素質和克服困難的能力；

具有較強的口頭與書面表達能力、溝通協調能力；

能進行自我批評的檢查；

具有工作責任感和良好的職業道德。

知識要求：

能掌握領隊基礎理論；

了解國家對出境旅游領隊的有關政策規定；

了解領隊在出境旅游整體環節中的作用；

了解領隊在出入境中具體作用；

遵照領隊職業修養；

能處理好領隊與游客關系。

能力要求：

能自主學習旅游景區相關的新知識、新技術；

能通過各種媒體資源查找所需信息；

能獨立完成旅游景區接待服務。

旅游景區服務與管理

景區是旅游活動的原動力，是旅游經濟的核心載體，逐漸成為旅游產業的亮點和熱點，因而景區管理在旅游業中的地位日益顯。《旅游景區服務與管理》是旅游管理專業學生的專業學修課程。

通過本課程學習，學生應掌握旅游景區中基層服務與管理業務一些基本概念，了解旅游景區中基層服務與管理活動的內容，掌握其基本支持理論，以期培養出擁有正確的管理、服務理念，熟悉景區管理與服務的基本知識與技能的景區經營管理人才和專業技術人才。

旅游景區概述；

旅游景區服務；

旅游景區游客行為管理；

旅游景區導游服務；

旅游景區設施設備管理；

素養要求：

細心、周密、熱情的服務意識，團結、協作、寬容的合作意識，靈活、克制、誠信的職業意識。遵紀守法，熱愛祖國。

知識要求：

了解旅游景區中基層服務與管理活動的內容；

理解運用所學知識承擔旅游景區現場服務與管理；

掌握旅游景區中基層服務與管理業務基本概念。

能力要求：

能夠從事大中型旅游景區的基層與中層服務和管理等實際工作具備一定的景區講解、策劃規劃能力，并能夠進行安全維護、環境布置等能力。

旅游攝影

在本課程教學過程中，將學生的能力培養作為核心，貫徹理論聯系實際、學以致用和因材施教的原則。學生通過該課程的學習，能夠掌握旅游攝影的基本概念、基本原理和基本操作。學生既要從理論上懂得旅游攝影的特點、意義和作用；也要從實踐上掌握相機的基本用法、旅游攝影的技術技巧和數碼照片的后期加工處理技能，為今后開展旅游管理工作和旅游攝影實務打下必要的基礎，也對培養學生個人創作能力和提高自身藝術修養有著重要的作用。在專業人才培養過程中起到輻射前后、承上啟下的作用。為社會培養等多人才。

相機基礎知識；

相機使用技巧；

取景構圖；

專題攝影；

素養要求：

具有熱愛旅游管理專業，愛崗敬業精神；

具有熱愛祖國秀美山川熱愛祖國歷史和今天的情操；

具有敏銳的觀察力、敏捷的注意力和活躍的創造力；

具有一定的美學、色彩學、心理學等方面藝術素養。

知識要求：

了解旅游攝影的人文史地及美學等相關知識；

理解對照片進行后期加工處理，為將來能將攝影技術運用于各個領域打下扎實的基礎；

掌握全面、系統地理解照相基礎理論，并通過實訓課程掌握照相機的性能和用途，熟練地掌握攝影的技術技巧。

能力要求：

通過完成課程學習，學生能正確指認相機的各組成部分及其功能，能夠根據旅游攝影的需要，正確構圖和用光，做正確地進行不同題材的旅游攝影實踐。

郵輪運營實務

《郵輪運營實務》是旅游管理專業開設的一門專業選修課。通過本課程的學習，使學生從縱向和橫向兩個角度，掌握郵輪的歷史發展脈絡及郵輪產業的形成與發展過程；掌握郵輪業的現狀，包括郵輪旅游、郵輪管理與服務、世界著名郵輪公司及主要郵輪品牌、世界著名郵輪勝地、世界著名郵輪港口、世界主要郵輪航線、我國郵輪港口、我國郵輪航線等。通過以上內容的學習，將為培養國際郵輪乘務基層服務人員和初級管理者打下必須的理論基礎。

郵輪產業認識；

現代郵輪構造及郵輪產品認知；

世界著名郵輪公司及主要郵輪品牌；

著名郵輪港口；

郵輪接待服務；

素養要求：

具有良好的職業道德和敬業精神；具有團隊協作的精神及妥善處理人際關系的能力；具有口語、書面溝通與交流能力；具有良好的心態，能夠適應環境的能力；具有良好的心理素質和克服困難的能力；具備較強的社會責任感。

知識要求：

了解郵輪工作條件及現狀、大航海時代對郵輪產業的作用和意義；

理解郵輪發展史和發展現狀；

掌握郵輪的構造及其功能、郵輪工作崗位及職責。

能力要求：

通過完成本課程的學習，學生能運用郵輪服務知識，根據郵輪運營規范，具有良好的職業道德和敬業精神、具有團隊協作的精神及妥善處理人際關系的能力。

研學旅行管理與服務

《研學旅行指導師基本素養》是《研學旅行管理與服務》專業的必修課程之一，也可作為《旅游管理》等其它專業的選修課。它是一門基于培養研學旅行導師基本職業素養的專業基礎課程。本課程的主要任務是培養學生具備組織、開展、實施研學旅行活動的基本素質。

研學旅行指導師職業認知；

研學旅行指導師思想素養；

研學旅行指導師文化素養；

研學旅行指導師能力素養；

研學旅行指導師行為素養；

素養要求：

具備研學旅行指導師的教育情懷和職業精神；

具備研學旅行指導師的政治素養和核心價值；

具備研學旅行指導師的職業理想與發展潛力。

知識要求：

掌握研學旅行指導師職業規范和職業標準相關知識；

掌握研學旅行指導師思想政治素養基本知識；

熟悉中小學學科知識及科學、人文相關知識。

能力要求：

能夠為承辦方研學旅行指導師活動課程開發提供知識積累；

能夠為供應方研學旅行指導師活動課程實施提供能力訓練；

能夠為研學旅行指導師職業發展提供方法路徑。