10臺收割機在麥田中整齊地排成一行，隨著“比賽開始”的口令響起，收割機伴著轟鳴聲在麥浪中飛馳，將一顆顆金黃的麥?！笆杖肽抑小薄?

這是日前在安徽省舉行的小麥機收減損技能“大比武”阜陽市阜南賽區的比賽場景。現階段，安徽省近4300萬畝小麥的夏收工作已全面啟動。今年“三夏”期間，安徽省計劃投入聯合收割機20萬臺左右，機收率達98.5%以上，做好機收減損工作尤為重要。

經過激烈角逐，農機手王廣憑借0.33%的損失率勇奪桂冠。談起減損妙招，王廣說：“首先，在收割前要給收割機做好保養，及時更換易損部件。在收割過程中，要根據小麥的稀稠程度適當調整收割速度。”

減少糧食生產過程中的損失和浪費，是遏制食品浪費的第一道關。節糧減損就等同于糧食增產，是增加糧食有效供給的“無形良田”。

近年來，安徽省強調提升收獲作業質量，效果突出。2022年全省小麥機收損失率均低于2%，農業農村部調研組多地隨機檢測損失率均在1.5%以下。

全市已開展‘三夏’機收減損宣傳和培訓等各類活動29場次，培訓機手5600余人，引導農戶和機手選擇適合的機具和收割時間，留意留茬高度和收割速度，從而降低損失率。”阜陽市農機發展中心主任武靜說，阜陽市機收損失率控制在1%左右，預計可以減損糧食7000余萬斤，相當于開辟7萬畝左右的“無形良田”。

小麥收割完成后，運輸途中的減損也同樣重要?！盀榻档瓦\輸過程中的損失，農場和正規物流公司合作，在糧食裝車前給車體縫隙打密封膠，糧食裝車后再用帆布覆蓋糧食?！卑不帐∞r墾集團阜蒙農場有限公司副總經理方琴表示，按照要求，糧食裝車后需要過一次磅，卸貨前再次過磅，一車30噸糧食的損失不允許超過100斤。

阜南縣天潤糧食儲備庫是運糧車的目的地之一。這座2022年投入使用的倉庫，利用優質材料和智能管理系統，大大降低了糧食倉儲環節的損耗。

“以前的倉庫隔熱效果不好，貼近地面和墻壁的糧食容易變質。如今，倉庫的墻體和地面使用XPS擠塑板，不但隔熱、保溫效果好，還防水、防潮，從而防止小麥形成板結?！?strong>阜南縣天潤糧食購銷有限公司總經理余洪宏說。

余洪宏介紹，糧倉裝備了電子測溫、自動通風以及環流熏蒸等智能化系統，管理人員只需在操作系統上完成設定，智能系統就能自動監測和調節糧倉的溫度與濕度。

“這樣一來，小麥和水稻的含水量常年能夠維持在最佳標準，以前倉儲環節只能專注于保證糧食數量，如今，通過這些新技術的運用，我們能夠做到既保量又保質?！庇嗪楹暾f。

據了解，阜南縣天潤糧食儲備庫的糧食損耗量從過去的2%下降到了現在的0.5%。2022年，糧倉儲糧11.4萬噸，與過去相比，能夠減少約1500噸的糧食損耗。

不只是安徽，中國許多地方都在積極推動“新農機+新農技”減損：黑龍江省雙鴨山市，收割機加裝北斗導航配套的無人駕駛、自主作業相關設備，糧食損耗率不斷降低；湖北省荊州市大力推廣油菜兩段機械收獲技術，將機收損失率降低10至15個百分點，全市可增產油菜籽100萬至150萬斤。

國家糧食和物資儲備局相關負責人表示，中國近年積極推進倉房升級改造，通過一批儲糧新技術的運用，目前國有糧食儲備企業糧食儲藏周期綜合損失率已降至1%以內，國內倉儲技術處于國際領先水平。未來將進一步支持建設綠色低溫倉儲設施，提高倉房的氣密性、隔熱性，推動分類、分倉儲藏。